여름철 식욕이 없을 때 밥도둑으로 제격인 오이지. 전통 소금 절임 방식부터 요즘 인기 있는 물 없이 담그는 초간단 오이지까지, 아삭하고 맛있는 오이지를 집에서 직접 만들어보세요. 곰팡이 방지와 아삭함 유지 비법도 함께 소개합니다.1. 전통 소금 오이지 담그는법가장 기본적이고 오래 보관 가능한 방법입니다. 소금물은 반드시 끓여 사용해야 하고, 건고추와 소주를 함께 넣으면 곰팡이 예방 효과까지!오이 10~20개, 굵은 소금 250~500g, 물 2~4L건고추, 소주 추가 시 방부 효과 강화3~5일 실온 숙성 → 소금물 재가열 후 재부어 보관🛒 전통 오이지 레시피 자세히 보기2. 물 없이 담그는 오이지 (설탕/식초 활용)물을 사용하지 않고 오이에서 나오는 수분만으로 절이는 방법입니다. 초보자도 쉽게 만들 수..